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疯狂盈利的“拉面说”:他来了,他来了,他带着2.5亿走来了

2020-06-22 17:34   来源: 中新资讯网

“我们总看见了大品牌的压力,看不见小品牌的崛起;透过现象看本质,这里是缺舟也渡人”

“拉面说”这个品牌在荣获了某平台奖项之后,它的创始人直接放话说,营销目标是突破6个亿。

现在看来这样的估计可能还要再上涨。

一款拉面,只是口味不同,他凭什么在一年的时间之内狂揽2.5亿元?

“一人食”的推动

此前我们曾经介绍过目前最火的上榜食物螺蛳粉,它符合了如今大众需要的很多标准,所以毋庸置疑的成为了领先销量的龙头。

剩下的就是方便面还有拉面是能够数得上的面类食品还有竞争之力。

随着相关方便速食的种类叠加,而属于方便面的时代正在下滑, 涌上的是什么?

螺蛳粉,拉面以及速食火锅。

这些都是所谓的“一人食”,而且容量、颜值、特色、网红,种种诸如此类的特点之下,最终诞生了这些现象级火爆的食品。

小中型的底气

毕竟企业这个东西,时也命也,有些人早早地出现,有些人后续才开始发掘,很多人都会害怕如果我搞这个,但是前边已经有很多龙头企业,做的都非常大,我是否还有市场?

就拿“拉面说”这种速食拉面来举例子,如果其他的传统品牌也推出相应的款式,会不会这个拉面就拉胯了,就不行了?

答案是否定的。

因为他们已经拥有了一部分狂热而又忠实的粉丝,或许不是最多的但可能是最坚守的。

而且所谓的灯下黑,在巨头们展开你我之间较量的时候,这种中小众的品牌恰好能够趁此机会,努力发展。

只要积累下口碑,他们就有了底气,就不会被一口吃掉。

味道和品质

不论是多么优秀的宣传,亦或者是打造人设的创始人,最终只能换来的是人群的围观,但是你让人掏钱,你就得凭借你的味道和品质了。

根据拉面说自己的对比,我们来看一下。

面最重要的一个环节是汤

因为好汤卤好面,一碗汤面,如果没有汤的辅助,那么味道自然就下降了一个档次。

而拉面说声称自己的汤底,都是精炖原汤,也就是说什么口味的,那么所出来的那个味道就正宗的。

至于方便面一类,相信不用我多说了吧,基本上都是依靠调料调味。

然后就是面本身

如果没有了面,那还叫什么面啊,所以面的因素也很重要,相比较大众方便面的油炸属性,拉面说声称的是手打的鲜面。

在如今大机器生产之下,手工的价值就不用我多赘述了吧。

紧接着是配料

我们多少人忽略过“图片仅供参考”,蔬菜包里边都是所谓的组织蛋白肉,而非真正意义上的肉,但是拉面说就做得很真实:所见就所得,在外面有的,你在里边就能找得到。

最后一个是防腐剂

健康营养,虽然说速食更多的是用于储存,所以保质期需要长一点,但是越来越多的人吃的是一个方便快捷,而不是当初的那种用来度日子。

所以防腐剂添加少,只有60天的拉面说,才会赢得追捧。

繁多的口味

众口难调,在于一个招招鲜;虽然拉面说只有一个款式,但是却分出了众多的口味,以此来满足更多人的需求。

并且在特殊时期的时候和999感冒灵的联名也是让圈粉无数,人在生病的时候所需要的药和饭都有了,在这种情况下自然充满希望。

积极的应对

正在上升的品牌,指定会遇到各式各样的问题,由其是食品这种吃进嘴里的,更是尤为慎重。

所以指定会面临着各式各样的问题,面对用户提出的问题,拉面说都会积极问题,有问题就直面问题。

退一步的智慧,让本来也只是良好建议的顾客也说不出来什么,而在周遭大众的眼中自然是友善满满。

缺舟:

那他到底有多火爆呢?

我们通过一组数据来看(数据均来源于网络)

“在某带货主播的直播间,上线一秒卖爆280万元,客服都崩了。”

拉面说2019年销售额是2.5个亿,明年希望能突破6个亿。



责任编辑:colin
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