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五个新式月饼,玩转起来

2020-09-04 17:58   来源: 互联网

下一个满月是中秋节,中秋节自然需要美味的月饼。无论月饼的种类多么新颖,广东月饼仍然是许多人必须吃的。


经过一个月的精心研究和开发,一段时间的高、小疯狂老师广式月饼班终于上线了!


今年,我们在广东月饼上又添加了五种填充物。手工制作的馅不仅是低糖、低油、美味而不油腻的,还能满足现代人的健康和营养需求。五种新的填充物包括经典的黑芝麻蛋黄填充物、无糖的红枣泥馅、冬翅蛋黄馅、老母牛肉干馅、山楂红豆馅。


经典升级黑芝麻蛋黄


改良后的黑芝麻馅鲜美油腻,包在油性咸蛋蛋黄中,咬下,清热取火,滋补肾黑发,同时满足味蕾,同时也补充人体各种营养,是一款非常健康的月饼哦!


补血益气,无糖枣泥


不含糖的枣泥填充物,枣具有健脾益气、养血安神的功效,是一种很好的补气食材,其本身的甜度很高,所以没有额外的糖、低糖、营养和健康。


网络名人的新风格,冬季羽翼蛋黄


冬翅蛋黄馅,是的,是今年很受欢迎的一种,冬瓜价格低,成本低,但可以让你吃到高档的感觉,是的,今年的朋友圈都暴露了吧!

大的,排他性的,老干妈,牛肉,牛肉。


老干母牛肉馅,经过小疯狂老师的独家研究和开发。在做牛肉的时候,隔壁邻居闻起来很香。你吃过多少种咸月饼?这有点辛辣,也有牛肉的咸味,月饼旺季的流行榜,一定是名列前茅!民族美食家老干妈和牛肉会有什么样的神奇味道呢?来学习吧!

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山楂与红豆沙的强组合


山楂红豆馅,是一种很好的填充物。豆酱馅是一种烤 C 馅,但据估计,很多人还没有吃过山楂馅!它也是今年的主要填料,手工制作的填料,最大的好处是清洁、营养、健康、低糖和低油,不甜、大的鱼和肉可吃,食欲不可避免地不舒服,红豆和山楂、胃、食物、肠调理和胃的完美组合,饭后吃它就不用担心发胖了!


本课程分为两部分,内容丰富,内容丰富,是一门解决粤语月饼制作中许多问题的课程。


头等舱


1. 枣(Zizyphus 枣树)的处理方法


二、减少水量,提高生产速度


3. 无糖红枣馅快速手炒小贴士


4. 黑芝麻馅油炸法


5. 冬瓜鸡翅的制作及处理


6. 绘图技巧


7. 纯单一风味的老母牛肉馅


8. 牛肉处理技巧


9. 打鹿角的技巧


10. 填塞技术


二等


1. 盐渍蛋黄的选择、处理及烘焙


二、月饼皮糖浆、水、油和面粉的选择


3. 最好的结壳状态,没有油,最好的时间醒来。


4. 月饼包装技术


5. 压模技巧,图案清晰


6. 露天炉和高炉的焙烧温度


7. 刷掉美丽的蛋黄液,表面颜色鲜艳


8. 一夜之间迅速返回石油


9. 分析象腿、腰围缩小、塌陷、图案不清等各种问题。


10. 保存方法


11. 费用计算


责任编辑:萤莹香草钟
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